Grand Cru Couverturen Dunkel

Arriba 72%-72h

Grand Cru Spitzencouverture hergestellt mit noblen Nacional- Edelcacaobohnen aus Ecuador. Zum Überziehen von Pralinés und Spezialitäten, zum Giessen von Hohlkörpern sowie zur Herstellung von Ganachen, Mousse & Crèmen.

Inhalt: 2 Kilo (28,55 CHF* / 1 Kilo)

57,10 CHF*

Bolivia 68%-60h

Die Wilde - hergestellt mit einzigartigen und raren Wildcacaobohnen aus Bolivien. Wir empfehlen sie zum puren Genuss für Ihre hauseigenen Tafeln und anderen Spezialitäten. Zum Überziehen von Pralinés und Spezialitäten, zum Giessen von Hohlkörpern sowie zur Herstellung von Ganachen, Mousse & Crèmen. Sensorisches Erlebnis: Cacaogeschmack, Zitrone, Grapefruit, Dörrpflaumen, Vanille

Inhalt: 2 Kilo (29,70 CHF* / 1 Kilo)

59,40 CHF*

Cacao Fruit Couverture

100% Cacaofrucht. Die Cacaomasse Bolivia bildet mit 76% die Grundlage des neuen Geschmackserlebnisses. Ergänzt mit Cacaofruchtsaft Konzentrat ergibt dies eine neuartige Couverture, die zu 100% aus der Cacaofrucht hergestellt ist in ihrer reinsten Form.

Inhalt: 2 Kilo (41,85 CHF* / 1 Kilo)

83,70 CHF*

Centenario Concha 70%-48h

Unsere Jubiläums-Couverture - hergestellt aus einem Blend mit Edelcacaobohnen aus Bolivien, Ecuador, Venezuela. Zum Überziehen von Pralinés und Spezialitäten, zum Giessen von Hohlkörpern sowie zur Herstellung von Ganachen, Mousse & Crèmen.

Inhalt: 2 Kilo (30,25 CHF* / 1 Kilo)

60,50 CHF*

Centenario Crudo 70%

Zur Herstellung von Spezialitäten- und Pralineinterieurs.

Inhalt: 2.5 Kilo (21,72 CHF* / 1 Kilo)

54,30 CHF*

Details

Chocolat10 Arriba 72%-72h

Grand Cru Spitzencouverture hergestellt mit noblen Nacional- Edelkakaobohnen aus Ecuador. Für den puren Genuss. Sensorik: Cacao, Kaffee, Lakritze, Dörrpflaume, Cassis.

Inhalt: 1.05 Kilo (59,90 CHF* / 1 Kilo)

62,90 CHF*

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Chocolat10 Bolivia 68%-60h

Die Wilde - hergestellt mit einzigartigen und raren Wildkakaobohnen aus Bolivien. Für den puren Genuss. Sensorik: Cacao, Zitrone, Grapefruit, Pflaume, Vanille.

Inhalt: 1.05 Kilo (59,90 CHF* / 1 Kilo)

62,90 CHF*

Chocolat10 Centen.Concha 70%-48h

Unsere Jubiläums-Couverture - hergestellt aus einem Blend mit Edelcacaobohnen aus Bolivien, Ecuador, Venezuela. Für den puren Genuss. Sensorik: Cacao, Schwarztee, Pflaume, Banane, Orange, Vanille.

Inhalt: 1.05 Kilo (59,90 CHF* / 1 Kilo)

62,90 CHF*

Chocolat10 Centenario Crudo 70%

Inhalt: 1.05 Kilo (45,24 CHF* / 1 Kilo)

47,50 CHF*

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Chocolat10 Costa Rica 70%-72h

Grand Cru Spitzencouverture hergestellt mit Edelcacao aus Costa Rica (Finca La Amistad). Für den puren Genuss. Sensorik: Cacao, Brombeere, Banane, Haselnuss, Rohkaffee.

Inhalt: 1.05 Kilo (59,90 CHF* / 1 Kilo)

62,90 CHF*

Chocolat10 Elvesia 74%-72h Bio Organic

Grand Cru Couverture aus Edelcacao aus der Hacienda Elvesia, Dominikanische Republik. Für den puren Genuss. Sensorik: Cacao, Schwarztee, Tabak, Orange, Grapefruit.

Inhalt: 1.05 Kilo (59,90 CHF* / 1 Kilo)

62,90 CHF*

Chocolat10 Grenada 65%

Hergestellt aus der Edelcacaobohne Grenada Selection. Für den puren Genuss. Sensorik: Cacao, Waldbeere, Orange, Dörrbirne, Muskatnuss.

Inhalt: 1.05 Kilo (59,90 CHF* / 1 Kilo)

62,90 CHF*